광주 해광 민어 횟집1 장어 샤브샤브, 놀라운 맛. 샤브샤브란? 장어의 효능과 주의 장어 샤브샤브 샤브샤브란 일본이 개항하면서 서구 사람들처럼 체격을 키우기 위한 방법으로 백성들에게 육식을 권장하기 위해 생각해낸 요리법이다. 얇게 썬 쇠고기와 갖가지 채소를 끓는 육수에 즉석에서 데쳐서 양념장에 찍어먹는 요리로 닭고기 돼지고기 등의 다른 육류를 쇠고기 대신 사용하기도 한다. 장어의 효능 장어에는 불포화 지방산 오메가 3와 함께 아연, 셀레늄, 비타민 A 등의 면역 성분이 풍부해서 소염작용, 상처 회복 및 면역 안정 효과가 있다. 장어의 불포화 지방산과 포화지방산의 비율은 약 8대 2 정도로 대부분이 불포화지방산이다. 불포화지방산은 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환을 돕는다. 눈에 좋은 비타민 A도 풍부해서 야맹증이나 노안을 예방하고 안구.. 2023. 5. 25. 이전 1 다음
